Fűszeres rizs házisajttal

Hozzávalók:

• 1/2 csésze rizs
• 1 csésze víz
• 1/8 tk. só
• 1/4 csésze friss házisajt felkockázva
• 2 ek. beáztatott mazsola
• 1/4 kaliforniai paprika felaprítva
• 1/2 tk koriander mag
• 2 ek. pirított napraforgó mag
• 1 ek. apróra vágott gyömbér
• 1 tk. fekete bors megőrölve
• 1 ek. koriander levél

Elkészítés:
- Alaposan mossuk meg a rizs
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a rizst és a sót, tegyünk rá fedőt és pároljuk 20 percig.
- Ha elkészült, hagyjuk állni 5-10 percig.
- Ghíben pirítsuk meg a gyömbért, majd a koriandert és a paprikát.
- Tegyük a rizst tálaló edénybe, keverjük hozzá a fűszereket, a sajtot, a napraforgó magot és a mazsolát.
- Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott koriander levéllel.