Ünnepi Rizs

Hozzávalók:

• 1/2 csésze rizs
• 1 csésze víz
• 1/4 csésze kockákra vágott házisajt
• 2 ek. sárga mazsola
• 1/4 csésze paprika (piros kaliforniai paprika)
• 1/4 tk. koriander mag
• 1/8 tk. só
• 1-2 ek. feldarabolt mandula
• 2 ek. korianderzöld

Elkészítés:
-Alaposan mossuk meg a rizst
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a rizst és a sót, lefedve, lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, majd hagyjuk 5-10 percig állni.
- Pirítsuk meg a ghíben a házisajt kockákat és a mandulát arany színűre, adjuk hozzá a koriander magokat, a paprikát és a mazsolát.
- Szedjük a rizst tálaló edénybe, keverjük hozzá a pirított összetevőket.
- A felaprított koriander leveleket közvetlenül tálalás előtt szórjuk rá.
-